​秦皇岛八大名吃，吃出小岛味道

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秦皇岛八大名吃，吃出小岛味道

一、赵家馆饺子

赵家馆位于昌黎县城鼓楼东大街，始创于1921年，创始人是赵福元。也是昌黎县传统的老字号，以圆笼蒸饺为主。赵家馆的饺子选料讲究、皮薄馅散、味道鲜美、香而不腻。形成了海鲜、素馅、肉馅、什锦四大系列，十三类品种。手工制作、风味独特。

二、四条包子

四条包子是山海关必吃的小吃，属于河北菜。因坐落在古城四条这条街上而得名，门脸和里面的摆设都很普通，但仍然久负盛名，食客如织，当你咬上一口猪肉大葱馅，就知道不虚此行。色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，爽口好吃。

三、回记绿豆糕

清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"，是山海关特产，用地产绿豆以及白糖，祖传秘方的调制出来，口味醇正，吃起来入口即化，口感细腻，深受欢迎。也是必买特产之一。

四、 杨长子火腿肠

北戴河杨长子火腿肠创始人为杨庭珍先生。早年间，杨庭珍学会了做德式肉制品的技艺。火腿气香味美、口感独特，回味悠长。深受本地人和外地人喜爱。

五、青龙老豆腐

青龙老豆腐是秦皇岛特色名吃，有300多年的历史，青龙老豆腐含水量在85%—88%之间，好水出好豆腐。青龙水豆腐出名关键在于青龙有好水。豆腐必须用卤水点的才算正宗，做出来的豆腐色、香、味俱全。

六、长城饽椤饼

长城饽椤饼是山海关区特色面食，人人都爱吃的小吃。只有4、5月才能吃到。相传戚继光镇守山海关时为士兵粗粮细做，改善生活的。用饽椤树树叶，加入淀粉、三鲜等制成，饼皮呈透明状，味道清香适口，生津止渴，利尿消毒的功效，健康营养不可多得。

七、粉鸽子

粉鸽子是秦皇岛名吃，所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的薄饼，可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃，吃法多样，逢年过节必出的菜品，菜品非常有益身体健康。在秦皇岛的各处都有卖，很普遍。

八、山海关浑锅

浑锅是什锦火锅的一种，是市级非文化遗产，是随着清军入关传到山海关的，也是是满族文化的代表。山海关地区的浑锅最为正宗，内面挂一层锡，中间燃以木炭，红红火火，热热闹闹。

山海关浑锅以铜火锅为器具，秘制的老鸡汤，将酸菜、五花肉、焖子、丸子、冻豆腐以及各种海鲜放入锅中，炭火加热，极具特色。白肉肥而不腻，丸子香滑，酸菜解腻，海鲜独特的鲜味，让人百吃不腻，回味绵长。来到山海关，必吃浑锅和四条包子！

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