香炸豆腐丸子最新做法，教你一招，外酥里嫩又美味，好吃到舔手指

香炸豆腐丸子最新做法，教你一招，外酥里嫩又美味，好吃到舔手指

想必大家对豆腐并不陌生，有些小吃货应该吃过最多的就是麻婆豆腐，豆腐可是很有营养的，它也是十分的便宜，豆腐的做法有很多，今天小编就要给大家分享一款比较特别的小吃，它就是香炸豆腐丸，这可是十分美味的一道特色小吃。现在随着生活水平的不断提高，美食也是多种多样，现在还是有许多人都把这特色美食当成零食来品尝，可以在追剧的时候把它拿出来品尝可是十分享受的。而且这道美食制作起来并不难，现在就可以跟着小编一起来制作它，香炸豆腐丸子最新做法，教你一招，外酥里嫩又美味，好吃到舔手指。

首先准备食材：北豆腐1块、土鸡蛋2个、盐适量、白胡椒粉少许、面粉适量、红薯淀粉适量。

第1步：首先准备好豆腐，一般都是拿北豆腐，北豆腐制作出来的口感比较好，主要是因为北豆腐都是没有豆腥味的，而且它比其他的豆腐含水分要少一些，所以拿它来做丸子是比较最合适的。然后再把北豆腐加入适量的盐还得用汤匙把它压碎，压碎之后再打入2个土鸡蛋一起搅拌均匀。再加入适量的面粉、少许红薯淀粉以及适量的盐一起搅拌均匀，还得加入适量的白胡椒粉调味，白胡椒粉可以根据自己的口味来控制放的剂量。

第2步：一定要根据豆腐的吸水性的情况来增减面粉以及红薯淀粉使用量。加入红薯淀粉的作用是为了增加丸子的酥性，所以红薯淀粉一定要加，将它们一起搅拌均匀，直到搅拌成较稠的面糊的糊状即可，一定要记得加入红薯淀粉，不要忘了这个步骤，温馨提示一下，面粉与红薯淀粉的比例为1:1就好了，如果放的不平衡就会导致口感不好。

第3步：这时候开火，等热锅之后就可以在锅中放入适量的食用油，等油热了之后就可以用小汤匙舀入豆腐面糊，根据汤匙的大小放入，在油锅中翻炸，直到炸到定型，还得用锅铲稍微的翻动一下，这样可以让它们都可以全身均匀受热。一定要看清豆腐丸子炸的程度，一般炸到金黄的颜色就可以把它们捞出来了，利用工具把豆腐丸子多余的油沥干，再准备一个大碗，就可以把这些全部拿出来放置到一旁等待冷却，冷了之后就可以吃了。

看完香炸豆腐丸子的制作过程，想必让许多小可爱都已经开始迫不及待想要动手制作了，这道菜就算你是一个新手也是十分容易上手的，只是这道菜的步骤有些繁琐，所以在做的过程中千万要有耐心，这样做出来的口感才会更好，而且学会了这道菜还可以在家人、朋友面前展示一番，香炸豆腐丸子最新做法，教你一招，外酥里嫩又美味，好吃到舔手指。喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方点赞、评论、收藏，感谢朋友们的支持，期待我们下期再见！