道禾白酒价钱(白酒价钱排行)
道禾白酒价钱贵，一斤要卖到60元左右，这样的价钱对于农民来说，确实有点高了。不过，在我们当地，这种白酒的销量还是不错的，很多人都喜欢喝这种酒。那么，为什么这种白酒这么贵呢？主要是因为它的酿造工艺比较复杂，所以成本也比较高。一般情况下，只有一些大酒厂才会生产这种酒，，而且价格也不便宜。不过，有一些小酒厂，他们的酒就不是纯粮食酿造的，而是勾兑酒。
农村自酿酒，就是如今一些农村小作坊用老法子酿出的酒，通常以“街头散卖”的模式在市场中流通，也就是我们常说的“散酒”。
这种酒在几十年前，一直以“物美价廉”而著称，是老一辈酒友最常喝的口粮酒之一，而让人意想不到的是，现在关于“农村自酿酒不能喝”的言论居然越演越烈，而细究其不能喝的原因主要有2个：
①因其从酿制到出售，都不是很正规，所以常被质疑是勾兑。
②有人指出这种农村作坊，酿酒设备局限，酒中甲醇无法剔除干净，很容易甲醇超标。
那这种农村自酿酒，到底能不能喝呢？
首先第一个“不能喝”原因，我们无法辩驳，因为“林子大了什么鸟都有”，别说这种监管不力的自酿酒，会有勾兑现象发生；即便是正规酒厂所产的瓶装酒，市场上流通的“勾兑假酒”也不在少数。
所以只能说这种现象是少数，大多老字号酒坊，还都很良心，基本100%纯粮。
而第二个说农村自酿的散酒，因去甲醇技术不成熟，酒中“甲醇含量会超标”，这个说法是真的吗？
只能说，有可能，但不绝对，因为我们都低估了农村酿酒师傅的智慧，他们对于“甲醇”的去除，是有一定技术的，下面我们就看下农村酿酒师们，都是如何处理甲醇的？
①控制温度
甲醇沸点在64.8℃，而乙醇为78.3℃，所以甲醇的沸点比乙醇低，只要蒸馏时，将温度控制在甲醇的沸点上，先将甲醇蒸馏出来，就能提取大半。
②掐头去尾
“头酒”是指先流出来的酒，其中通常含有过多甲醇和有害醛类；而“尾酒”是指最后阶段的蒸馏酒，酒度可能会不够，所以头酒和尾酒是不能要的。而酿酒时，只要经过正确的“掐头去尾”处理，甲醇含量就基本不会超标。
因此，只要农村酒坊良心，100%用粮食所酿，自酿酒也经过正确的处理，就不会存在甲醇超标问题，自然就是能喝的！
至于为什么总有人发表“农村自酿酒不能喝”的言论，我想或许是，如今白酒价格逐年攀升，但这种自酿酒价格却依旧亲民，因此动了某些品牌酒的“蛋糕”，于是就有了这种言论的煽动，以缩减农村自酿酒的市场。
不过这倒不是说，如今瓶装酒溢价过高，都不值得买了，只能说任何市场都有好有坏，市场上还是有很多良心酒，不重宣传重酒质，因宣传成本低，所以酒的价格也很实惠，像下面这款赖九禾就是典型的一款，酒好喝，性价比也高。
这是一款正宗的坤沙酱香酒，它酿造于贵州酱酒的核心产区-怀仁，其酒厂还离茅台酒厂很近，只有大概300米，而此酒的酿造人曾传政，师承李兴发（茅台荣誉厂长），深耕酱酒领域多年，资历深厚，当初对于此酒的研发也是尽心尽力。
然后此酒的原料选材和工艺，都是当初曾师傅对标茅台所敲定的，像现在市面上出厂的每一滴此酒，都是以单宁含量十分丰富的红缨子糯高粱为粮，通过有数百道制酒流程的12987工艺所酿，酒质十分惊艳。
最关键是它基酒成后，还得经过6年窖藏，促使其老熟陈化，再勾以10年老酒，让它的口感更加绵柔醇厚。
所以最终成酒，喝起来非常顺滑适口，一点不刺激，酒体陈香、茅香都很突出，层次感丰富且协调，让人闻之欲饮，饮后又回味无穷。
今天文章就分享到这，大家对于农村自酿酒都持有什么看法呢？欢迎留言分享。
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