​海南琼菜王:地道的海南鸡饭

海南琼菜王:地道的海南鸡饭

以正宗的文昌鸡

以海南地道的烹饪方式

以新加坡传统的香料斑兰叶为辅材

烹饪不一样的国际名菜:海南鸡饭

海南琼菜王,地道的海南味

给你烹饪不一样的海南鸡饭

海南鸡饭

海南鸡饭,是东南亚人的“乡愁”

是新加坡的“国菜”

是香港人最喜欢的十大美食之一

海南鸡饭,原是海南本土平常人家里最平凡的一道家常菜

却能漂洋过海、名闻天下

成为东南亚圈不平凡的一道国际名菜

可见其“漂洋过海的成名史”是异常的精彩的

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没错,早在 20 世纪初

随着海南人过番

海南鸡饭传到了东南亚等地

当初海南人随着移民潮来到新加坡

其中勤劳的海南人王义元和徒弟莫履瑞

在新加坡谋生时跟其他路边摊一样

手提两个竹箩

在小坡海南街(Hylam Street)挑担沿街叫卖白斩鸡及鸡饭团为生

鸡饭团用香蕉叶包着

每包一分钱

后王义元和徒弟勤俭持家

先后白手起家

分别创立“王共产鸡肉”和“瑞记餐厅”两种品牌的海南鸡饭

深受新加坡人喜爱

一直令新加坡乃至东南亚人回味至今

久而久之

便成长成为了“墙里开花墙外香”的国际名菜

海南琼菜王南海店

海南省琼菜研究中心示范基地

海南琼菜王

是海南省琼菜研究中心示范基地

一直以烹饪地道的海南味为宗旨

为海南乃至来自五湖四海的宾客们

烹饪了许多地道而美味的海南菜

地道的海南鸡饭

是海南琼菜王孜孜以求的要研究的一道海南名菜

不仅在主材的选择、烹饪或是辅材的选材方面

都讲究和遵循

本土的烹饪方式

再加上国际香料斑兰叶的助攻

和腌黄瓜、腌海菜、腌白萝卜的开胃家常小菜

让本土的海南鸡饭

得以焕发出海南人家常的味道

和国际名菜的风彩

海南琼菜王官网:http://hnqcwang.com。

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