泸州老窖陈酿白酒_泸州老窖陈酒52度价格查询

泸州老窖陈酿白酒_泸州老窖陈酒52度价格查询

泸州老窖陈酿白酒，在泸州老窖股份有限公司董事长张良的带领下，以“传承、创新、责任”为核心价值观，坚持“品质为先、诚信为本、服务至上”的经营理理念，坚持“以人为本、科技领先、持续创新”的发展战略，不断提升产品质量，以满足消费者需求为己任，为中国白酒行业的健康发展做出贡献献。

一、泸州老窖特曲是纯粮食酒吗？

优质答案1：

泸州老窖特曲是纯粮食酒，主要以糯高粱为原料，小麦为酒曲酿制而成的。泸州老窖特曲系列产品也很多，包括泸州老窖特曲老字号，泸州老窖特曲纪念版，泸州老窖特曲晶彩，特曲老酒，泸州老窖特曲60版等等，作为浓香型白酒的知名品牌，酒质不错，口感醇香浓郁。

另外，想要鉴别是不是纯粮食酒，最简单的办法就是看配料表和执行标准，以东方国宾酱酒为例，配料表上只有高粱，小麦和水，没有看到食用酒精和香料等字眼，说明是纯粮食酒。还可以看执行标准，如果是GB/T 20821、GB/T 20822，可判断为酒精勾兑酒，其他大概率为纯粮食酒。

优质答案2：

泸州老窖是纯粮酒，其酿造原料是当地的优质糯高粱，制曲原料是小麦，酿造用水甄选龙井泉水和沱江水，在蒸馏和发酵的过程中不添加任何外来物质。泸州老窖的百年窖池让它除了有醇厚的浓香以外，还散发着一种独特的窖香，口感醇厚。

泸州老窖是白酒老字号，从1952年到1989年的五届全国评酒会，泸州老窖特曲是唯一一款蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒。经过不断地迭代升级，泸州老窖特曲第十代也已经上市，冲击中端价格带。第十代在保证以往的品质、工艺的基础之上，还着重在防伪上进行了升级，酒质和防伪双重保证。

优质答案3：

公元1324年，制曲之父郭怀玉发明甘醇曲，酿制出第一代泸州大曲酒，开创了浓香型白酒的酿造史。到万历元年（公元1573年），舒承宗采集泸州城外五渡溪黄泥建造“泸州大曲老窖池群”，即今日之“1573国宝窖池群”，始建“舒聚源”酒坊，并探索总结出“泥窖生香、续糟配料”等一整套浓香型白酒的酿制工艺。至此，浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。而后六百九十余年师徒相承，口口相述，传承至今。

泥窖制作维护技艺

1573国宝窖池群是“活文物”，自建成投粮酿酒至今，从未间断过酿酒生产，窖泥微生物不断驯化富集，形成庞大的微生物体系，所酿造之酒质日臻完美。

大曲药制作鉴评技艺

曲药是泸州老窖酒酿造的发酵生香剂，以泸州特产软质小麦为原料。“边垫稻壳边安曲、边盖稻草边洒水”的“李友澄四边操作技艺”安曲培菌发酵，是大曲微生物培养和复合曲香物质积淀的关键环节。

原酒酿造技艺

原酒酿造的工艺流程为：高粱→高粱粉碎→挖糟→糟醅拌粮→糟醅拌糠→糟醅上甑→蒸酒蒸粮→摘酒→糟醅出甑→糟醅摊晾→糟醅拌曲药→糟醅入窖→封窖发酵→开窖鉴定→糟醅滴黄水→起运母糟→堆砌母糟→挖糟。