长江翘嘴鱼鲜汤，鱼汤的最佳、最简单做法，一步学会做鱼汤！
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湖北荆州长江边得到一翘嘴鱼，重约4斤
问当地渔民说，长江内约4斤左右的翘嘴鱼已经是非常好的了，翘嘴鱼根据个头大小来判断其价值，1斤以内10元以下，1-2斤15元左右，2斤以上应该在30元以上，3斤以上价格在40-60元/斤，小编这条4斤重的翘嘴鱼可价值接近200啊。
张着大嘴很凶猛
肉质一看就很细嫩，嘴大很凶猛呢。
杀鱼的场面小编也录了，但就不放给各位了
鱼太大，人少，小编只取头尾来做汤
煎好后，放汤，为了防止粘锅，煎之前可用姜片将锅抹一下，同时保证鱼身的水分吸干
放一点当地特产鱼糕，这可是小编最喜欢的东西，据说翘嘴鱼的鱼糕也是非常好的东西
一直大火烧，保持沸腾状态，直至糖色奶白后下入木耳、鱼糕，也可放些菌类，一道美味的翘嘴鱼汤就做好了
全家都非常喜欢！点了无数个赞。
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