色香俱佳的食疗中药材：野芹菜

色香俱佳的食疗中药材：野芹菜

3月，正是各种植物蓬勃生长的季节；有一种野菜，因生长在水边和潮湿的洼地而闻名，就是野芹菜，也称水芹菜。

第一次认识它，是因为在南方春天的回南天造访，脸上因环境的不适应长了几颗痘痘，连带着心情也不好了，正在烦燥不堪时，朋友说去采点野芹菜回来吃吃，可以清热解毒。一行人来到傍水的公园旁，天气晴朗，微风轻拂，已经有些许当地人在采摘了；野芹菜不是单独生长的植物，而是和其它多种野蒿草混长在一起，不仔细识别，很容易摘错，最明显就是他的叶子虽小但每片四周可见一圈朦胧的黑线，另外摘起后可见根部是空心的，根部颜色偏淡紫，也有与杆部就是同一青色的（个人总结比较容易识别的方法）；友人说野芹菜其实还有另外一种形状，只是近些年不多见了。一行人有说有笑的采满了小菜蓝后，高兴的拿回家清洗，烹饪，香味没有家芹菜那么浓的刺鼻，但味道清香淡雅，倒不迭为一碟不错的小炒青菜。接下来几天，因爱上这个味道，每天不辞辛劳的与友人到处采摘，生活倒也多了一翻乐趣。关键是，脸上的痘痘也消退不少，友人的妈妈说野芹菜对高血压病也有很好的疗效，当地很多中老年人都喜欢摘这种野菜食用。

很高兴这一次的南方之旅认识了这个野芹菜，希望以后也能有机会多尝尝这种对身体有益，而味道鲜美的野菜，给我们机械的生活增添些许乐趣。