芫荽是香菜吗，芹菜和香菜（芫荽）有没有亲缘关系？
芹菜和香菜（芫荽）有没有亲缘关系
虽然这两中植物是都是伞形科但是不同属，芹菜是芹属，香菜是芫荽属 用激素把香菜培育成类似于芹菜的状态，我觉得不太行，如果说喜欢芹菜的某些性状而恰巧香菜没有，我觉得转基因可能比较行。啊，我也不太懂。
香菜古时候叫什么
香菜的原产地是欧洲的地中海地区，本名为芫荽（yán sui）公元前一世纪也就是西汉汉武帝时期被出使西域的张骞带入到了我国（也有人认为比这个时期还早，普遍认可的是张骞带入的），并且推广种植逐渐成为了家家户户的桌上名菜之一，香菜刚传入到我国的时候名字叫做“胡荽”。
到了五胡十六国时期，由于当时匈奴、鲜卑、羯、氐、羌五族都是蛮夷胡人，他们建立王朝之后也效仿天朝玩起来了帝王的“避讳”，其中羯族的老大石勒建立后赵后，认为“胡荽”有污自己的圣名，所以就下令将胡荽改为了“香荽”也有叫“原荽”，不过民间很多地方依然称为“胡荽”。
明清时期不少人又开始叫它的本名芫荽，并且一直沿用到了今天。现在城市里的大部分人将“芫荽”称为“香菜”，很多农村人称为“芫荽”，也有不少城市里的人不知道芫荽是什么东西，一度惹出了城乡之争。即使不提古代，现在植物学界依然将这种蔬菜划为芫荽族，芫荽属，芫荽是它的学名，香菜，胡荽，香荽都是别名。
香菜学名芫荽读音
芫荽的读音为：[yán sui] ，意思为：一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵圆形或条形，茎和叶有特殊香气，花小，白色。嫩茎和叶用来调味。通称香菜，也叫胡荽。
一、芫拼音： yuán 、 yán
简体部首：艹部，部外笔画：4画，总笔画：7画
繁体部首：艸部，部外笔画：4画，总笔画：10画
五笔：AFQB，仓颉：TMMU，郑码：EBRD，四角：44212
结构：上下，电码：5357，区位：6030，统一码：82AB
笔顺：一丨丨一一ノフ
释义：
[ yuán ]
〔芫花〕落叶灌木。果实白色。花蕾可供药用，有毒。茎皮纤维是造纸原料。
[ yán ]
〔芫荽〕也叫香菜、胡荽。一年生或二年生草本植物。有特殊香味。果实可制芫荽油，叶供食用，全株可供药用。
二、荽拼音： suī
释义：一年生草本植物，通称“香菜”
两种香菜叫法
香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。
有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。美国一家著名基因检测公司研究人员近日发现这种奇怪现象的原因：不爱吃香菜，可能与体内基因有关。
研究人员对近5万人的DNA进行了研究，比较了喜欢和不喜欢香菜的人的基因后发现：那些吃了香菜后觉得有肥皂味的人都携带一种名为“OR6A2”的特殊基因。这类基因参与人体的嗅觉味觉功能，并且对醛分子特别敏感，这种化学物质具有香菜的气味，即所谓肥皂味。
研究人员还发现：约一半的欧洲人染色体中有两个“OR6A2”基因，但只有15%的人说香菜有肥皂味，另有11%不携带“OR6A2”基因的人也说香菜有肥皂味。
研究人员表示：结果证明，遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不仅如此，另一种与气味相关的基因和两种与苦味相关的基因也会影响对香菜的味觉。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食，可能是基因在作怪。
香菜代表什么意思
香菜是多种植物的别称，如芫荽、刺芹、香薷、密花香薷等。
芫荽又名盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。
