带来家乡的特产土窑鸡的做法，希望有空的时候可以动手做一下
今天我们收到了从老家寄来的土窑鸡，城里人不知道什么是窑鸡，老家的朋友说这就是窑鸡，我们赶紧尝尝到底有多美味。这个窑鸡的味道太独特了，里面融入了各种香料确实不一样。
·我们把窑鸡切成块放入碗中加入一些清水腌制一下。在这过程中我们准备一些香料，包括高度白酒、生抽、老抽、细盐、白糖，还有一些葱、姜、蒜，切好以后放入碗中，加入少许清水把它们搅拌均匀。
·接下来我们把窑鸡块放入锅中，加入清水烧开后焯水煮一会儿把浮沫撇掉，再把窑鸡捞出来放入碗中备用。
·现在我们开始炒料，倒入一些食用油，放入一些干辣椒、花椒，炒出香味再加入一些八角、香叶、桂皮、草果，翻炒均匀。
·接着我们加入一些清水放入腌制好的鸡块，开大火煮开后转小火慢慢炖煮，大概需要炖煮半个小时左右。
·炖煮到这个时候锅里已经充满了香味，我们加入一些盐、生抽、白糖调味翻炒均匀。
·最后我们用小火焖煮几分钟让鸡块更入味。
没错，这就是我们老家的窑鸡，味道真的很棒！
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