​菠萝的营养价值及营养成分

菠萝的营养价值及营养成分

食材简介

凤梨又称凤梨,原产于巴西,十六世纪被引进中国,现已发展到七十余种,是岭南四大水果之一,也是世界上最著名的水果。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、维他命A、B、C、磷、柠檬酸及蛋白酶。这是一种很好的水果,味道甘甜,性温,有消暑止渴,消食止泻的功效,是一种很好的夏令医食水果。

营养价值

凤梨味甘,微酸,性平。它具有健脾消食,清热消暑,解酒,降血压,抗癌,健脾止泻,清胃止渴的功效。对消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴有一定的疗效,对高血压眩晕、手足软弱无力有一定的帮助作用。

菠萝中的糖、盐类和酶都是有益于尿的。另外,菠萝酶还具有溶解堵塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的功效,可以改善局部的血液循环,缓解炎症和水肿。

菠萝中所含的“菠萝朊酶”,可将蛋白质分解,将堵塞在组织内的纤维素、血块等成分溶解,促进局部血液循环,消炎、消肿;菠萝中含有大量的糖、盐类和酶,对人体有一定的好处。

食用功效

1、消除水肿:将堵塞在组织内的纤维化及血凝块溶解,促进局部血液循环,消炎及水肿

2、减肥、助消化:促进食欲,开胃,消食,健脾,止泻,开胃止渴

3、去油腻,清理肠胃:菠萝中含有一种降解蛋白的酶,它能帮助降解蛋白质,帮助消化

5、美容:预防肌肤干燥开裂,使秀发有光泽

6、健康:增加血液中的酶类,具有降血压、降血脂的作用。

7、保健:鲜凤梨汁,具有凉快、舒缓气道的功效

8、利尿:对于肾脏疾病、高血压病人,适量食用,有一定的益处。

适用人群

普通大众都能吃。对溃疡,肾虚,凝血有影响的人有很好的疗效。

禁忌人群

有溃疡,肾病的病人不能吃。

禁忌人群

1、看外观形状:品质好的凤梨,一般是圆筒形或卵形,两端略有尖角,大小中等,果型方正,有少量的芽眼儿。

2、看外观颜色:菠萝的颜色是浅黄色或者鲜黄色,说明它已经成熟了,可以直接吃,颜色是浅黄色,略带绿色,说明它已经八成熟了,如果是在一天内吃,那就购买浅黄色的,如果是两天后再吃,那就购买浅绿色的。

3、摸外观硬度:用手轻捏,有硬而没有弹力的就是生的;挺直、结实、略带软弱为成熟;过深或下陷为凤梨过于成熟;若果肉中有汁水流出,则表示果肉腐烂了。

4、用鼻嗅:用鼻子去感受菠萝的香味,新鲜的菠萝不会有任何的气味,只会有一种淡淡的香味,切开后会有一种香味,那就是已经成熟了,而新鲜的菠萝只会从外表散发出一种浓郁的香味,那就是已经成熟的菠萝。

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