被我国“抛弃”的玉米芯，以前用来烧炕喂猪，现却被韩国人奉为宝

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文|江卿曻

编辑|江卿曻

【前言】

玉米作为我国重要的经济作物，具有极大的经济价值，因为我国很多地区都有种植玉米，所以在国内玉米的价格比较稳定，几乎每家每户都能买的起玉米。

南方的玉米因为水分充足的原因，煮熟的玉米吃起来水分特别多，而且还很甜，所以也被称为水果玉米，常用来当零食，或者炒菜时也能用到。

而北方的玉米通常作为粮食作物，农民在玉米成熟后，会先摘一些新鲜的玉米存放在家里，给自己吃，剩下的则会让它们被太阳晒干之后，打成玉米粒卖给粮仓。

这些往往会变成各种制作美食的原料，比如玉米面粉、玉米糁等粮食，不过不管是当零食吃，还是作为粮食，我们要的都只是玉米，剩下的玉米棒，也就是玉米芯一般都是扔了或者拿来当柴火烧。

如果家里有养猪的，那么这些玉米芯就会被捣碎之后，加到饲料中作为营养物质，给小猪们补充必要的膳食纤维。

但是你能想象，在中国当作烧火杆子的玉米芯，在韩国却是一道美食，而且价格也是比较高的，一根玉米芯大概要2块钱，其价值都已经要赶上我国的玉米价格了。

那么为什么韩国的玉米芯卖的这么贵呢？他们买玉米芯主要有哪些用途呢？

【在韩国畅销的玉米芯】

众所周知，虽然韩国在国际上是一个名副其实的独立国家，但是他们的领土面积可能还没有，我国一个省的面积大。

而且他们无法大面积发展农业，土地资源的稀少让他们，缺少能够种植农作物的农田，也是因为这个原因韩国大部分的粮食，都是从国外进口的，其中也包含玉米。

在中国玉米的价格也比较便宜，像那些煮熟的玉米最贵也不会超过5元，至于生的玉米就更便宜了，大概一元一根。

但是你要想在韩国买到物美价廉的玉米，可能这一辈子都没这个机会了，因为他们没有大规模种植玉米的能力，数量越少，玉米的价格自然就越贵了。

在韩国两根玉米大概要卖到18-19元，平均每根需要花费9块钱左右，而这只是生的玉米，如果是煮熟的则会更贵，面对如此高价的玉米，韩国人无法做到天天吃玉米。

只有手里比较富裕的时候，才会买一两个玉米回来解解馋，如果钱包里没钱了，但是又想吃玉米了怎么办，在这种情况下，韩国人就会把目光转移到玉米芯上去，在当地只需要花10块钱就可以买到好几根玉米芯，就这几根也够他们吃好几天了。

在中国只需要去农村一趟就可以免费获得一大袋的玉米芯，但是在韩国却要花费高价购买玉米芯，而且玉米芯在农村一般只有两种用处，要么用来烧火，要么用来当猪饲料，毕竟玉米芯的纤维含量还是挺高的。

我们眼中不值钱的玉米芯，到了韩国之后变成了一道美味佳肴，在不了解之前，真的是闻所未闻，见所未见啊，那么韩国人把玉米芯买回去之后，通常会把它们做成什么美食呢？

【韩国人如何利用玉米芯】

韩国人在面对匮乏的食物种类，为了能够让自己吃的比较均衡，一种蔬菜硬生生被他们做出好几道美食出来，玉米芯也是如此。

他们把玉米芯做成了好几道不同做法的美食，首先他们会先用2000韩元买一包玉米芯回来，然后拿出一根玉米芯，放到刚煮开的热水中，就像我们平常喝茶一样，韩国人也是把玉米芯当成茶叶，煮成玉米芯茶。

而且一般喝玉米芯茶的大部分都是中年人，因为像韩国年轻人，大部分都是喜欢喝冰水、冰咖啡，或者会喝深受大众喜爱的奶茶等饮品，在韩国只有较年长的长辈才会习惯喝热水，以及其他较为养生的饮品。

所以玉米芯茶也就成为中年韩国人的热门之选，根据之前公布的数据显示，大部分中年韩国人每天都会喝一杯玉米芯泡的茶。

那些家庭妇女们去超市买菜时，一般都会买几包玉米芯放在家里存着，每天想要泡玉米芯茶的时候，就会拿出一根，将它切成一小块一小块的，每次放个一两块就可以泡一整壶茶。

还有的会将玉米芯磨成颗粒状或者粉状，把它们当做冲剂来喝，也能有很好的养生效果，在这些韩国人看来，玉米芯泡的茶具有清热降火的功效，尤其是当眼睛疲劳时，喝玉米芯茶还有助于缓解眼睛干涩。

甚至有些患有轻微失眠症的人，在喝过玉米芯茶之后，觉得自己的失眠症状有了些许好转，晚上能睡的着了。

虽然不知道玉米芯茶是不是，真的有韩国人说的那么神奇，但是从他们购买玉米芯的频率来看，他们说的话也有几分可信之处，而且玉米芯确实也是有一些营养价值的。

韩国人除了用玉米芯泡茶，有小部分人还会把玉米芯和米放在一起煮粥喝，虽然我们自己没有试过用玉米芯煮粥好不好吃，但是在脑海里想象了一下实在是有点不敢恭维。

不过韩国人确实也是大胆，不仅把玉米芯当做食材煮粥，有时候煮的粥里面就只有玉米芯这一种佐料，有的人嫌营养不够的，则会在里面放一点海鲜或者肉丝，反正只要是煮粥，就会放玉米芯，其他东西可以不放，但是玉米芯是必不可少的。

还有一些韩国人觉得玉米芯煮粥，会把玉米芯自身的玉米清香冲淡，因此他们会选择清煮玉米芯，就为了留住玉米芯自身的香气，而且里面什么食材都不会放，就只有水和玉米芯在火上煮。

为此还特意去自己去试验了一下，清煮玉米芯单看卖相着实是比较“清淡”，更令人惊奇的是，韩国人研究玉米芯的吃法却远远不止于此。

大家能想象吗？玉米芯竟然也能作为烧烤的食材，我们从来没有想过的一种东西，有一天居然搬上了烧烤台上。

在我国玉米也是烧烤台上的常客，尤其是撒上辣椒粉和胡椒面之后的玉米，焦香焦香的让人垂涎欲滴。

在此之前从来没想过吃掉玉米粒之后，玉米芯也能作为烧烤食材，在韩国的烧烤摊上，烤玉米芯是年轻人常点的食物。

虽然不知道烤玉米芯的味道是什么样的，但是从烤玉米的味道来感觉的话，烤玉米芯应该也不差，刨去口感味道，玉米芯的实际价值有哪些呢？

【玉米芯的实际价值】

在中国没有了玉米粒的玉米芯，在我们看来觉得一无是处，但是如果是那些比较年长的长辈们就清楚，其实玉米芯的用处可多了。

首先玉米芯可以作为优质的饲料，在晒干之后的玉米芯，其内部的营养物质也没有流失，用来做猪饲料刚好，不仅可以给小猪们改善伙食，还可以给它们增加些营养，促进它们健康成长。

玉米芯含有大量的糖分，还有一些膳食纤维、蛋白质等营养物质，因为用来当猪饲料正好，喂猪时想把打碎的玉米芯浸泡一段时间，等泡的差不多了再加入发酵剂搅匀一下，最后加到原始的饲料中，就可以拿给小猪们吃了，它们不仅特别爱吃，还很会长肉。

除了能当猪饲料外，还可以作为种植各种食用菌的营养土，因为玉米芯有丰富的营养物质，其内部组织结构分布比较均匀，具有极强的吸水性，把玉米芯打碎之后，可以为各种菌落提供营养。

我们在超市中经常看到的各种人工栽培的蘑菇，大部分都是用玉米芯碎制成的营养土种植出来的。

而且因为玉米芯中含有大量的糖分，所以玉米芯还是制作饴糖的主要原材料之一，在把玉米芯打碎之后，把它泡发之后，用火把玉米芯的糖分给煮出来，再加入麦芽乳精加速糖化，之后再煮个一两个小时，把里面的水分煮干，就可以得到我们经常吃的饴糖了。

玉米芯还能作为酿酒的食材，只需要利用简单的发酵工艺，就可以酿出清甜可口的新酒，有一些专门种植玉米的地区，还会出现制作玉米酒的作坊，不仅能够为村民们增加经济收入，还给喜爱喝点小酒的人，带来了一种口感更柔顺的玉米酒。

玉米芯还可以用来制作我们用来书写的纸张，用玉米芯做的纸张不仅韧性极好，也不容易开裂，可以说为保护森林环境做出了一定的贡献。

虽然玉米芯看起来确实不太起眼，但是它的实际用处真的很大，我们从来没注意到的很多东西，可能其中就有玉米芯的功劳。

我们自己可以用到玉米芯，多余的还能出口到韩国，为国家增加经济收入，看似没多大用处的玉米芯，其实在暗地里发挥着它自己的余热。

【结语】

从玉米芯这个事件，我们能够了解到，不管是什么东西，我们觉得没有用的，不代表它的实际价值就是我们认为的那样，只不过是我们从来没去发现、没去观察，只要我们认真去了解了，那么最后的结果肯定时出人意料的。

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