四川特产之内江市资中县
资中兔儿面：资中当地最有名的特色小吃。以猪大骨熬汤做底，配上各色精心制作的佐料，如豆油、麸醋、花椒粉、熟油辣子、芝麻、姜汁、蒜汁、小葱、韭黄等，面条筋道爽口。兔臊子选用散养七八个月的食草兔子，经宰杀、剁块、滤水、汆水后，与多种香料及资中丰源厂特制的豆瓣酱炒制而成，兔肉软而不烂，肉臊耙而不烂，香味浓郁。
资中罗泉豆腐：是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，具有细、白、嫩、绵的特点。
资中姜汁鸡块：用生姜、葱、干辣椒、花椒、胡椒烹制，成菜后风味特浓，姜香悠长，微酸带辣，味极鲜美，令尝者齿颊留香。
赵老师桃酥：传统糕点，口感酥脆，香甜可口，有浓郁的芝麻香味，是资中当地受欢迎的零食之一。
赵老师老醋蚕豆：以蚕豆为原料，用老醋浸泡腌制而成，口感酸甜可口，酥脆有嚼劲，是下酒、休闲的好选择。
资中冬尖：内江市资中县特产，中国国家地理标志产品。以 “枇杷叶” 和 “齐头黄” 两种青菜为原料，经风脱水、择剪、取嫩尖、加盐腌制、反复揉搓、围包脱水、装坛密封等数十道工序，陈酿数年后自然成熟，不加香料腌制和窄窖储存二次发酵酿造。色泽为自然的黄褐色或褐色，有光泽，质地嫩脆，入口化渣，闻之清香浓郁，味鲜，咸淡适口、后味绵长，有开胃、健脾、生血之功。
资中鲶鱼：内江市资中县特产，中国国家地理标志产品。体表浅黄色，有花斑，体表多黏液，头扁口阔，上下颔长有四须，眼球透明饱满，鳃丝颜色鲜艳、清晰，无异味，肌肉紧密有弹性。蛋白质含量≥17.0%，脂肪含量≤9.0%，氨基酸总量≥14.0%。
资中血橙：塔罗科血橙果实大，单果重 200-250 克，是血橙中最大的品系。其果面较光滑，皮薄，果肉汁多味浓，细嫩化渣，种子极少或无，可溶性固形物达 12.8%，品质上等。
资中枇杷：资中县种植面积约 3 万亩，常年总产量约 2 万吨。资中甘露枇杷色泽金黄，核小肉丰，细嫩甘甜，清心润肺，产品远销全国各地。
资中沙溪蜜柚：单果重 1.25-5 千克，可食部 63%-72% 以上，是柚类最高可食品种。果肉晶莹细嫩，水分足，有独特清香嫩细口感之味，营养丰富，100 毫升含维生素 C35-68 毫克以上，是柑橘中维 C 之王。
资中碧螺春：外形条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
资中君子泉酒：以精选优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米等五粮为原料，采用双轮底发酵、传统工艺酿造，量质摘酒、分段储藏、按质并坛，加现代工艺精心勾兑，甘冽清醇，回味悠长。
资中叶脉画：叶脉画较早可追溯到东汉时期的贝叶画。采摘菩提叶或者野生阔叶，经过腐蚀、干燥、漂洗等传统工艺处理，制作成叶脉，再用传统绘画技法，手工勾线起稿、上色、描金，历经三十多道工序方可绘制完成，叶脉清晰、颜色古朴、线条流畅、作画细微，薄如蝉翅，经久不变色，不生虫蛀，可保存上千年时间。
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