海丁的做法凉拌,干煸免丁的制做方法
本文目录
1.干煸免丁的制做方法 2.海丁怎么做好吃又简单 3.小海丁做法怎么好吃 4.海丁做法海丁怎么做
干煸免丁的制做方法
1、主料：海丁1000g ，辅料：油适量、盐适量、郫县辣酱适量、葱适量、花椒面适量。
2、海丁提前焯水洗净备用。
3、炒锅热油，放入花椒面。
4、接着放入海丁。
5、把海丁翻炒均匀放入郫县辣酱继续翻炒。
6、最后放入葱花翻炒即可。
7、盛出就可以上桌享用了。
海丁怎么做好吃又简单
辣炒海丁
材料，海瓜子500克，青椒一个，准备调料：油 适量，大葱一段（只要葱白），姜一小块 ，蒜两瓣，豆豉一匙，红油辣酱，盐半匙 ，蚝油一匙，糖小半匙，生抽一匙，胡椒 粉适量，白酒两匙
做法 1、海瓜子买回用淡盐水浸泡半天，中间 换几次水，让海瓜子吐尽泥沙后，沥干水 分待用。
2、大葱切小段、姜切丝、蒜拍碎剁蓉、 青椒切丝待用。
3、锅内放半锅水，烧开后，将海瓜子倒 入煮2-3分钟，看海瓜子壳全部打开时， 捞出，沥干水份。
4、炒锅放油，烧热，下葱、姜、蒜、豆 豉爆香后，加入红油辣酱、青椒丝，爆炒 几下，待青椒丝变软后，将汆烫好的海瓜 子倒入锅中，烹入白酒。
5、略炒匀后，加入盐、生抽、糖、蚝油 调味，略加少许水，翻炒均匀。
6、略收浓汤汁后，加胡椒粉翻匀起锅。
小海丁做法怎么好吃
用料
海丁 火锅底料 干辣椒 花椒 酱油 蚝油 马铃薯粉 可乐 盐
做法
1活海丁在蜂蜜水中吐沙。 提前调好酱汁：酱油，蚝油，盐，可乐，马铃薯粉，如果有没有怪味的肉酱也可以加肉酱
2火锅底料最好用固态动物油的。我从前都是去三俞竹苑吃水煮鱼的时候，先让服务员把上面的辣椒和油舀出来，打包带回家炒海丁，味道更好。
3多加些油，小火炒火锅底料，干辣椒和花椒
4炒香后，加入控干水的海丁，炒匀。加入调好的酱汁，稍稍收干
5喜欢加香菜或是葱花的可以在出锅前加入，简单翻炒出锅。我是懒人都木有加，但是依然好吃。
海丁做法海丁怎么做
辣炒海丁的做法
1、将活海丁泡在清水中1个小时，洗净后捞出备用。
2、将圆葱、香菜、干辣椒切好，喜欢小米椒的可以放一点。
3、将葱姜蒜改刀。
4、这是我最爱的朝鲜族辣酱，做鱼和海鲜时都喜欢放一点。
5、海丁冷水下锅焯一下，一定要冷水！冷水！冷水！下锅，这样水开之后海丁肉会出来，如果热水下锅海丁肉会缩回壳里的。水开之后就可以捞出了。
6、看，海丁的肉肉都出来了一点，没有牙签也会非常容易吃的。
7、这时准备工作已经完成，重要的步骤要来啦！
首先锅里放油，烧热，将蒜、葱、姜丝倒入锅中炒香。
然后放入干辣椒、花椒、小米椒、洋葱，以及三种辣酱。
在翻炒过程中加少许盐、糖、生抽调味，喜欢多点汤汁的可加入少许开水，不要多。
倒入刚才焯好的海丁，翻炒几下均匀裹上汤汁就行，不需太久不然海丁会老。
最后出锅前倒入香菜段翻炒，加少许鸡精，就大功告成了！
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